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7585 | Efeito do processamento na estabilidade de antocianinas totais e carotenoides totais em cultivares de batata-doce de polpa alaranjada e roxa | 2024-09-01 | 2025-08-31 | 2: PESQUISA | 268: COORDENAÇÃO GERAL DE ENSINO SR | 2024 | 50701029: Química, Física, Fisico-Química e Bioquímica dos Alim. e das Mat-Primas Alimentares | |
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